Italy Bite:Seleziona una lingua Italy Bite:Seleziona una lingua Italy Bite:Seleziona una lingua Kostenlose Lieferung ab 100 €
0

Warenkorb Übersicht

Ihr Warenkorb ist leer

Produkte im Warenkorb: 0
Gesamtpreis: € 0,00

Weiter zum Warenkorb

Stockfischcreme mit Oliven im Glas – 90 g

4,90

Artikel wurde in den Warenkorb hinzugefügt

Zum Einkaufskorb gehen

Höchstquantität für das Produkt gekauft erreicht

Zum Einkaufskorb gehen

Versandkosten: Kostenlos
Geschätzte Zustellung von bis Montag 27/05

  lesen sie alle meinungen (1)

Baccalà

Diese wunderbare Stockfischcreme mit grünen Oliven der Sorte Itrana kann als Aufstrich auf Knabber-Gebäck wie Taralli, Polenta-Scheiben und Bruschetta oder als Soße zu Nudeln, Gnocchi oder Risotto verwendet werden.

Die Familie Marcolin, die den gleichnamigen Feinkostladen in Padua gegründet hat, spezialisiert sich auf Stockfisch; Stefano hat geleistet, diesem Fisch einen modernen Touch zu verleihen und hat Gourmet-Produkte im Glas hergestellt: ein Vergnügen zu jeder Gelegenheit. In der Tät wird die cremige und schmackhafte Stockfischcreme noch heute nach dem traditionellen Familienrezept nur aus dem besten Stockfisch - dem Gadus Morhua, hergestellt. Den Fisch wählt Stefano persönlich aus, wenn er jedes Jahr nach den Lofoten-Inseln in Norwegen geht.

Aber was ist eigentlich Baccalà oder Klippfisch und was ist der Unterschied zwischen Stockfisch und Klippfisch? Es handelt sich immer um den gleichen Fisch Kabeljau, der verschiedenen Verarbeitungsmethoden unterzogen wird: in Italien wird Stockfisch getrocknet, wohingegen Klippfisch in Salz eingepackt wird. Stockfisch ist seit Jahrhunderten ein typisches Gericht der Region Venetien. Dieses Produkt kam erst nach Italien Mitte des fünfzehnten Jahrhunderts; im Laufe der Zeit haben sich die Rezepte entwickelt, um sein feines weißes Fleisch immer hervorzuheben. Dieser Fisch hat einen hohen Nährwert und passt zu vielen verschiedenen Rezepten, wie der berühmten Stockfischcreme.
​​​​​​​
Diese Creme schmeckt hervorragend mit:  
Region: Venetien
g.g.A. g.U. Slow Food: Nein
BIO: Nein
Zöliakie und Gluten Intoleranz: Glutenfrei
Laktoseintoleranz: Ohne Laktose
Produkt für Vegetarier: Nein
Produkt für Veganer: Nein
Versandart: Verderbliche Güter (+ 4 °)
Eingeweichter Stockfisch (Gadus Morhua) 50 %, Sonnenblumenöl, Olivenöl 20 %, grüne Oliven 20 %, Salz, weißer Pfeffer, Gewürze und Kräuter, Konservierungsmittel E-202.
Fisch
NÄHRWERTE
(PRO 100 G)
BRENNWERT  592 Kcal 
(2383 kJ)
EIWEIß 7,8 g
KOHLENHYDRATE 1,2 g
davon ZUCKER 0
FETT 60 g
davon GESÄTTIGTE FETTSÄUREN  6,8 g
SALZ 1,1 g
Unsere Marken