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SIGI

Das Unternehmen wurde 1966 gegründet, der Gründer Silvano Buccolini ist ein Verkoster des Olivenöls und Experte der zweiten Ebene im Olivenanbau, und Giualiana Papa, seine Frau, ist ein großer Liebhaber und Hüter der alten Hausrezepte. Sie beschlossen, das erste Labor zu schaffen, um das Wissen der breiten Öffentlichkeit prpdptti, die Teil der Familie, die Achtung der gleichen Verarbeitungstechniken, Methoden, Zutaten und gehen auf der Suche nach alten Rezepten, verschwundene Früchte und was war Teil der historischen Tradition der Merician Kultur. Unsere Produkte sind ausschließlich handgefertigt, nur mit den hochwertigsten Rohstoffen, mit großer Aufmerksamkeit auf die alten lokalen Sorten und wilden Früchte, die vom Markt verschwinden, wie z.B. Sauerkirschen, Toffees, Jujubes, Engelbirnen, weiße Feigen.
Wir verwenden Rohstoffe aus unserem Biobauernhof und unseren Partnerbetrieben, arbeiten aus der Kälte an den Produkten, die uns die Natur bietet, respektieren saisonale Zyklen und sorgen dafür, dass die Früchte die richtige Reife erreichen, um den besten Geschmack, aber auch die besten Eigenschaften zu erhalten.
Verbunden mit der Vergangenheit blicken wir mit kontinuierlichen Investitionen in Forschung und Entwicklung in die Zukunft, um neue Wege zu finden, den Geschmack zu interpretieren und das Produkt modern und innovativ zu präsentieren.
Wir bewahren die biologische Vielfalt, indem wir alte Aromen weitergeben.